Blog Archives for category เรื่อยเปื่อย

ไปกินบุฟเฟ่ติ่มซำ รร เอเซีย กัน

ต้อนรับวันแม่ที่จะมาถึง และปีนี้ก็โชคดีได้หยุดยาวกันทีเดียว ใครไม่ได้ไปต่างจังหวัด ต่างประเทศ และอยากพาแม่ไปทานอาหารนอกบ้าน ยามว่างนึกได้ที่นึง ที่เคยไปและก็คิดว่าโอเคทีเดียว แต่ต้องเป็นคนที่ชอบอาหารจีน กับติ่มซำนะคะ นั่นก็คือ  บุฟเฟ่ ติ่มซำ รร เอเซีย ค่ะ เนื่องจากยามว่างเป็นคนชอบกินติ่มซำมากค่ะ หลังจากตั้งท่ามานานว่าจะไปกินบุฟเฟ่ติ่มซำกะเค้าดูบ้าง และเห็นคนพูดถึง บุฟเฟ่ ติ่มซำ ของ… Continue reading »

วิธีทำถ้วยกระทงใส่เค้กแบบง่ายๆ

คราวก่อนที่ทำ เค้กวนิลลา ผมใช้วิธีอบโดยใช้ถ้วยกระทงกระดาษแบบพับเอง เพราะบางทีไปซื้อเค้าจะขายทีละเยอะๆ ไม่เหมาะกับคนทำกินเองอย่างเรา ผมเลยพับเองซะเลยครับ ซึ่งผมไปได้วิธีทำแบบง่ายๆ มา เพื่อนๆ คนไหนอยากลองทำดู ติดตามด้านล่างเลยครับ 1. ตัดกระดาษเป็นสี่เหลี่ยมจัตตุรัส  และมีอุปกรณ์เป็นขวด หรืออะไรก็ได้ที่มีขนาดก้นตามต้องการ 2. เอากระดาษวางบนก้นขวดแล้ว พับจีบไปรอบๆ เสร็จแล้วแกะออกมา เป็นอันเสร็จเรียบร้อย… Continue reading »

แยมโรลวนิลลา ครีมบัตเตอร์มิลล์ งาดำ

สวัสดีครับ ขอโทษที่ห่างหายไปนาน เพราะเกิดยามไม่ว่าง มีมรสุมงานเข้าจนไม่มีเวลากะดิกตัวมาเล่นกับน้องเตาอบเลย แต่แล้วสัปดาห์นี้ก็ได้มีโอกาสอีกครั้ง  และตามเคยครับ ขนมตามออเดอร์ของคุณแม่  ขอเค้ก เนื้อนุ่มๆ  หอมนมเนยแต่ไม่หวานมาก  ผมเลยตัดสินใจทำทำแยมโรลวนิลลา  ครีมบัตเตอร์มิลล์  แต่อยากให้มีคุณค่าทางอาหารเพิ่มด้วยจึงเพิ่มงาดำกวนด้วย งา มีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายมาก ( Essential Fattyacid )  ที่เรียกว่ากรดไลโนเลอิค ซึ่งกรดนี้ร่างกายเอาไปสร้างฮอร์โมนชนิดหนึ่งเรียกว่า… Continue reading »

รักจับใจ รูปแบบภาพยนตร์ ที่ไม่ควรพลาด

ยามว่าง บรรยากาศเป็นใจ และที่สำคัญ มีโปรโมชั่นเป็นแรงผลัก นั่นก็คือ สมาชิก Ikea สามารถซื้อตั๋วหนังที่ mega cineplex บางนาแบบ 1แถม1 เมื่อทุกอย่างลงตัวจึงต้องจัดไป เรื่องที่เลือกดู คือ รักจับใจ เพราะได้ยิน feedback มาว่าเป็นละครเวทีที่สนุก ซึ้ง… Continue reading »

สูตรเค้กเนยสด

วันนี้คุณแม่บอกว่า อยากกินเค้กเนยครับ  ผมเลยถือโอกาสลองทำอีกครั้งด้วยเตาอบคู่ใจตัวใหม่  HW  ความจุ 70 ลิตร  จะออกมาเป็นไงบ้างต้องตามมาดูครับ. ขอบอกก่อนว่า ก่อนหน้านี้ เคยทำกับเตาอบ ขนาด  22 ลิตร   มาหลายครั้ง แต่ผลที่ออกมาคือ หน้าขนมมักจะดำ หรือไม่ก็ตรงกลางไม่สุก  บางครั้งก็แข็งเป็นไต… Continue reading »

สูตร Coffee Fudge Cake หรือ เค้กค็อฟฟี่ฟัดจ์

ถ้าพูดถึงเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ บางคนอาจนึกไม่ออกว่าคืออะไร แต่ถ้าบอกว่า มันคือ เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม  เพื่อนๆ ต้องร้อง อ๋อ เพระามันก็คือ เค้กช็อคโกแลตเนื้อนุ่มๆ  ราดหน้าด้วยช็อคโกแลตเข้มข้น แต่เนื้อสัมผัสนุ่มๆ เด้งเล็กน้อย  วันนี้ผมเลยจะลองทำกับเตาอบรุ่นนี้ดูบ้าง  แต่ผมขอเปลี่ยนจากช็อกโกแลต เป็นกาแฟแทนครับ  เพราะถ้าเป็นรสช็อกโกแลตแล้ว ไม่ได้ราดด้วยช็อคโกแลตแท้ รสชาดก็ไม่อร่อยเด็ดแบบที่ขายกัยก้อนละร้อย แน่ๆ… Continue reading »

มาทำขนมปังกินกันดีกว่า…ตอนที่ 2

ตอนที่แล้ว ผมทำไส้สำหรับใส่ในขนมปัง ซึ่งผมเลือกทำไส้ที่ทำจากถั่วหิมพานต์ เรียกว่า Toffee Cashewnut ไปแล้ว ตอนนี้ก็ถึงเวลามาทำตัวขนมปังกันแล้วครับ ถ้าพร้อมแล้ว มาลุยกันเลยดีกว่าครับ เริ่มจากเตรียมเครื่องมือและส่วนผสมเหมือนเดิมครับ วิธีทำ 1 นำเนยมาทาพิมพ์ให้ทั่ว เพื่อให้เวลาอบเสร็จแล้ว เนื้อขนมปังจะได้ไม่ติดก้นถาด ทำให้แกะขนมปังออกจากพิมพ์ง่ายขึ้นครับ 2 ใส่แป้ง สารเสริม… Continue reading »

มาทำขนมปังกินกันดีกว่า….ตอนที่ 1

สวัสดีครับเพื่อนๆ ในที่สุด ก็ถึงวันที่รอคอย วันที่ผมไม่ต้องไปทำงาน ทำให้มีวันว่างมาเล่นกับเตาอบ HW EO02 ของผม ชั่งนานแสนนาน หลังจากที่ทดสอบเตาอบ ด้วยการทำคุกกี้ไปแล้ว 2 ครั้ง ตอนแรก ผมกะว่าจะลองทำเจนัวร์เค้กซักหน่อย แต่พอดีมีออเดอร์จากคุณแม่ว่าอยากทานขนมปัง….. ผมเลยเปลี่ยนแผน มาทำ Basic Bread… Continue reading »

สูตร Parmesan Cracker

หลังจากลองทำ Half Moon Cookies ไปแล้ว ครั้งนี้เราจะยังคงมาสนุก กับเตาอบ House Worth เครื่องนี้  เพื่อความชัวร์ ผมก็ยังขอลองทำขนมง่ายๆ อีกทีดีกว่า  แต่ก็อยากลองเปลี่ยนที่ไม่ใช่คุ้กกี้ดูบ้าง  เลยนึกถึงแนว Cracker จำได้ว่า เคยทำ Parmesan Cracker เลยอยากลองเอามาทำกับเตาอบขนาดเล็กดูบ้าง มาดูกันว่า… Continue reading »

มาทำเค้กช้อกโกแลตกินกันดีกว่า

[frame align=”left”][/frame] วันนี้ได้โอกาส ลองทำเค้ก เป็นครั้งแรก  เลยลองทำเค้กง่ายๆ  และใช้พิมพ์ขนาดเล็ก  เหตุที่ใช้เลือกพิมพ์ขนาดเล็ก  ในการลองเตาลองเตาครั้งนี้ เพราะผมมีสมมติฐานว่า  เนื้อหมูที่ชิ้นเล็ก  จะสุกง่ายและเร็วกว่าเนื้อหมูชิ้นใหญ่   เนื้อหมูที่หั่นบางๆ จะสุกง่ายกว่าเนื้อหมูหั่นหนาๆ   ดังนั้น เมื่อผมยังไม่เคยลองเตานี้ และก็ยังไม่รู้ว่าควรอบเค้กที่ชั้นไหนดี (เตา House Worth… Continue reading »